Aprenda as Delícias da Culinária Vegetariana

Namastê queridos (as) Amigos (as)

O Instituto Sivananda está oferecendo.
Cursos de Culinária Vegetariana, com a profª Shankari, onde ela irá ensinar como preparar alimentos saudaveis com sabor e qualidade:

Curso 1: Culinária Indiana I - 30/05/2010
Curso 2: Culinária Vegetariana - 06/06/2010

Curso I - Culinária Indiana

Data: 30/05/10 (domingo)

Horário: das 10:00h às 14:30h.

Receitas ensinadas:

Ghi (manteiga Clarificada )
Raita (salada com Yogurte)
Pullao (arroz com legumes e especiarias)
Sabji ( legumes)
Samossa (pastel)
Chapati / Roti (pão indiano)
Gulab Jamum (doce com leite e especiariarias)
Lassi (suco com Yogurte)

Este curso é apostilado.

Após o curso teremos a degustação de cada prato e também será possível participar apenas do almoço, sem fazer o curso.

Investimento: Curso: R$ 120,00 até 26/05/10 (4ª feira) - (após esta data R$ 140,00).

Almoço às 14:15h (aberto a todos) até dia 30/05/10 custo R$ 20,00 - (após esta data R$ 25,00).

 Curso II - Culinária Vegetariana

Data: 06/06/10 (domingo)

Horário: das 10:00h às 14:30h.

Receitas ensinandas:

Strogonoff de Soja com champignons
Arroz verde
Batatas recheadas c/legumes e mussarela
Quiche de brócolis
Creme de Beterraba
Salada de folhas com lascas de parmesão e molho especial

Torta de Maçã

Este curso é apostilado.

Investimento: Curso: R$ 100,00 até 02/06/10 (4ª feira) - (após esta data R$ 120,00).

Almoço às 14:15h (aberto a todos) até dia 06/06/10 custo R$ 20,00 - (após esta data R$ 25,00).

Convide seus amigos e familiares. Reserve sua vaga !! Atenção: Inscrições antecipadas nas Unidades Ipiranga e V. Mariana ou depósito bancário. Local: Rua Dom Valverde, 108 – Ipiranga
Tel. 2272-1098 - (ao lado do Monumento do Ipiranga).

Om Namah Sivaya !

Curso de Culinária Vegetariana Árabe

Será realizado mais um Curso de Culinária Vegetariana Árabe. Para quem tiver interesse, segue maiores informações divulgadas pela Profª Shankari:

Curso de Culinária Vegetariana Árabe


Aprenda a fazer os deliciosos pratos da culinária Árabe.

Conheça esta culinária do oriente, que agrada o paladar do mundo inteiro. Traz a combinação das especiarias orientais de uma forma peculiar e muito saborosa ao nosso paladar.

Este curso possui apostila completa com todas as receitas detalhadas, e você aprende a fazer estas delícias da culinária árabe passo á passo junto com a professora. Após o curso teremos a degustação das receitas preparadas.

Data do Curso: Domingo 21/03/2010 das 10:00h às 14:30h

Investimento: Curso R$ 100,00

Inscrições até 18/03/2010

Vagas Limitadas !!

Receitas do Curso

\ Kibe de bandeja ao forno

\ Esfiha de Soja

\ Charutinho de folha de repolho

\ Hommus (Pasta de grão-de-bico)

\ Babaganuche (pasta de berinjela)

\ Tabule (salada com trigo)

\ Mahlabie (creme com damasco)

\ Suco com água de rosas

Atenção: Inscrições até 18/03/2010 nas Unidades:

Ipiranga e V. Mariana ou através de depósito.

Local do curso: Rua Dom Valverde, 108 – Ipiranga –Tel. 2272-1098 (ao lado do Monumento do Ipiranga)

Tabela de Congelados Lacto-Vegetarianos

Como era esperado, a procura pelos congelados da Profª Shankari tem aumentado a cada dia. Para quem ainda não conhece, segue abaixo a tabela atualizada com novas opções de porções e tamanhos adequados aos mais diversos gostos e paladares.

Curso de Culinária Indiana I - Profª Shankari

Será mais uma vez realizado o Curso de Culinária Indiana I no próximo dia 06/12/09 (domingo), de 10 às 14 horas, na sede da Divine Life Society - Brasil, no Ipiranga. Estão convidados a participar todos aqueles que tiverem interesse em aprender as delícias da culinária indiana (lacto-vegetariana).
Vale lembrar que os cursos de culinária lacto-vegetarianos promovidos pela Profº Shankari são apropriados para todos que procuram alimentação sátvica e saudável.
Caso tenha interesse, entrar em contato o mais breve possível com a DLS - Brasil (acesse os telefones através do link), já que as vagas são limitadas.
Para quem já participou do referido curso, é possível também fazer uma reciclagem e ficar para o almoço, pagando apenas o valor do almoço, de R$20,00. Reserve sua vaga!

Jantar Indiano - Visita Swami Viswarupananda ao Brasil

Conforme noticiado, com a visita de Swami Viswarupananda ao Brasil, o Instituto Sivananda programou diversos  eventos para o mês de novembro, nos quais também serão oferecidos jantares com comida indiana. Logo, mais uma oportunidade para você poder conhecer o verdadeiro sabor da India. Caso esteja interessado, visite o Blog (acesse através do link) para maiores detalhes sobre a programação.

Curso de Culinária Vegetariana adiado para dia 4 de outubro

Para quem pretende participar do Curso de Culinária Vegetariana, informamos que o prazo para inscrição foi extendido, já que foi adiado para o próximo dia 04/10/09 (domingo), das 10 às 14 horas, informa a Profª Shankari que as inscrições deverão ser feitas até dia 1 de outubro (quinta-feira). Nesse curso serão ensinados os preparos dos seguintes pratos:  Strogonoff de Soja com champignon \ Arroz cozido no creme espinafre \ Batata recheadas cenoura e alcaparras \ Quibe de abóbora recheado \ Folhado de Ricota com manjericão \ Salada de folhas com lascas de parmesão e molho especial \ Torta de Maçã. Para quem ainda não conhece os cursos, veja abaixo as delícias que geralmente são ensinadas:

Como já informado no post anterior, parte dos pratos vegetarianos agora estão à venda no cardápio de congelados, tratando-se de mais uma opção para quem busca por alimentação prática e sátvica. Quem tiver interesse em participar do curso, favor entrar em contato com a DLS - São Paulo (vide link no blog)

Tabela de Congelados Lacto-Vegetarianos

"Quando a comida é pura, toda a natureza torna-se pura; quando a natureza torna-se pura, a memória torna-se firme; e quando o homem possui uma firme memória, todos os nós são desfeitos." Chhandogya Upanishad, VII - xxvi-2 - (in Mind - Its Mysteries & Control - Swami Sivananda, p. 32)

Ao dar início às postagens deste Blog, fazemos referência à Upanishad contida no livro de Swami Sivananda, que sucintamente aponta para a importância dos alimentos na nossa vida,  principalmente para aqueles que trilham o caminho da Yoga.

Não temos interesse em postar nenhum tratado sobre o assunto, diante da vasta biblioteca existente, que aponta para os benefícios da alimentação vegetariana. De igual forma, não temos nenhuma pretensão de querer converter as pessoas a decidirem pela alimentação vegetariana, pois temos discernimento suficiente para optar pela dieta que acreditarmos ser mais saudável e adequada a nossa vida. Por experiência própria, acredito que a alimentação vegetariana deve entrar na nossa vida de forma tranquila, sem pressões, de forma que os ensinamentos do Guru e as valiosas dicas e cursos promovidos pela Profº Shankari foram os maiores responsáveis para que a mudança acontecesse.

Na medida do possível traremos alguns textos com lições de Swami Sivananda que tratam sobre a alimentação vegetariana.

Pretendendo ser objetivo e prático, damos início às postagens deste Blog, divulgando abaixo o cardápio de pratos vegetarianos congelados produzidos pela Profª Shankari com os seus respectivos preços. Já provei alguns pratos e posso afirmar com segurança que todos são muito saborosos, especialmente as lasanhas de soja e berinjela, as minhas preferidas.