Tabela de Congelados da Shankari

Namastê,

Divulgamos a tabela dos Congelados da Shankari, atualizada com novos produtos. Quem ainda não conhece não sabe o que está perdendo. São preparados sem a adição de alho e cebola, pois, segundo os ensinamentos do Guru, tais temperos não são adequados aos praticantes de yoga. E o mais importante: são saborosos!! O Congelados da Shankari comprovam que é possível ser vegetariano sem comer alho e cebola, sem abrir mão do sabor.

Curso de Culinária Vegetariana - Ceia de Natal

Curso de Culinária

CEIA de NATAL

Instituto Sivananda – DLS Brasil

O Natal está chegando e sempre temos o preparo da Ceia de Natal.

Está é uma oportunidade para você que é Vegetariano fazer um curso de Culinária Vegetariana, onde você irá aprender receitas fáceis e saborosas para dividir com seus familiares na Ceia de Natal.

Convide seu amigos e familiares!

Veja a programação:

Data: 05/12/2010 – horário das 10:00h às 14:30h

Investimento: até 02/12/2010 R$ 125,00

Após a referida data será cobrado o valor de R$ 143,00.

Curso Apostilado

Veja as receitas que serão ensinadas:

Arroz com damasco

Strogonoff de Legumes

Batata com Zattar

Torta de escarola

Tomate recheado ao molho pesto

Folhado recheado com ricota

Bolo Natalino

Ponche

 Inscrições: Unidade da V. Mariana, Unidade do Ipiranga ou depósito em conta corrente
Tel. 2272-1098 ou 3399-6012
Local do Curso: Rua Dom Valverde, 108 – Ipiranga  
Visite nosso site : www.sivanandayogatradicional.com.br

Novidades nos Congelados da Shankari

Namastê !


Os Congelados da Shankari estão ficando cada vez mais procurados, e o segredo disso é que além de continuar aprimorando as receitas, ela tem mantido o cuidado no preparo e qualidados dos produtos.
Para quem gosta de comida vegetariana de qualidade, sem qualquer aditivo químico, recomendo os Congelados da Shankari.
E a tabela que segue abaixo traz as seguintes novidades:

** Capeletti com recheio de soja
Massa caseira e leve não contém ovos e gordura. Preparado artesanalmente. Indicado para quem quer manter uma dieta saudável e nutritiva. (receita desenvolvida por Rita Carinhato).

**Esfihas abertas
Recheada com escarola e catupiry
Massa integral com linhaça - (receita desenvolvido pela Shankari).

** Risoles
Recheados com cenoura, ervilhas, azeitonas e catupiry ou
recheados com champignom e provolone. (receita desenvolvida pela Shankari).

Experimente: Talharini com brócolis e ricota defumada ou Risoto cremoso com legumes e alcaparras, uma delícia !

As lasanhas e cremes(sopas), pães, Hômus, Babaganuch, quibes, charutinhos, quiches, Samossas(pastéis indianos) e pastéis com soja têm feito grande sucesso.

Curso de Culinária Vegetariana Árabe

Curso de Culinária Vegetariana Árabe

Aprenda a fazer os deliciosos pratos da culinária Árabe.

Conheça esta culinária do oriente, que agrada o paladar do mundo inteiro. Traz a combinação das especiarias orientais de uma forma peculiar e muito saborosa ao nosso paladar.

Este curso possui apostila completa com todas as receitas detalhadas, e você aprende a fazer estas delícias da culinária árabe passo-a-passo junto com a professora. Após o curso teremos a degustação das receitas preparadas.

Data do Curso: 29/08/2010 (Domingo), das 10:00h às 14:30h

Investimento: R$ 125,00 até dia 25/08 - (após esta data R$ 143,00)


Vagas Limitadas !!

Almoço: Após às 14:00 estaremos servindo almoço com sobremesa e suco por apenas R$ 25,00. (reserve sua vaga!)

 Receitas do Curso

 Kibe de bandeja ao forno

 Esfiha de Soja

 Charutinho de folha de repolho

 Hommus (Pasta de grão-de-bico)

 Babaganuche (pasta de berinjela)

 Tabule (salada com trigo)

 Mahlabie (creme com damasco)

 Suco com água de rosas

Atenção: Inscrições nas Unidades do Ipiranga e V.Mariana ou através de depósito em c/corrente.
Local do curso: Rua Dom Valverde, 108 – Ipiranga (ao lado do Monumento do Ipiranga)  - Tel. 2272-1098 

Curso Culinária Lacto-Vegetariana dia 15/08/2010

Curso de Culinária Lacto-Vegetariana VI

É com grande alegria e satisfação que o Instituto Sivananda DLS – Brasil, convida á todos a participarem de mais um Curso de Culinária Lacto-Vegetariana Ministrado pela Profª Shankari.

Este curso é voltado à todos aqueles que buscam uma alimentação mais saudável, mantendo a qualidade e um delicioso sabor.

Neste curso estarei apresentando de maneira simples como preparar estes pratos, e após o preparo estaremos degustando os alimentos.

Curso apostilado.

Cardápio

 Risoto Cremoso com legumes e alcaparras

 Pimentão recheado com soja

 Quibe de abobora recheado com ricota

 Torta de batata recheada com soja

 Pasteis assados com recheio de tofú

 Salada de folhas com molho de tofú

 Creme gelado de chocolate

Garanta sua vaga, faça sua inscrição antecipada!

Data do curso: Dia 15/08/2010 – das 10:00 às 14:00 – Vagas Limitadas à 10 participantes

Investimento:Inscrições até 12/08/2010 valor de R$ 116,00 - Após 12/08/2010 valor de R$ 125,00

Local : Rua Dom Valverde, 108 – Ipiranga –Tel. 2272-1098 ou 3399-6012

(ao lado do Monumento do Ipiranga/Museu)

Om Shanti !!

Receita de Ghi

GHI  (Manteiga Clarificada)


Tem sabor delicado e não tem substituto.

INGREDIENTES:

2 manteigas sem sal

PREPARO:

Coloque a manteiga numa panela.
Deixe a manteiga derreter em fogo baixo até começar a fazer espuma.
Com a colher grande tire a espuma e coloque-a numa tigela.
Abaixe o fogo ao máximo e continue.
Pouco a pouco a manteiga vai se clarificando e pedaços de sólidos virão à tona.
Esses sólidos começarão a ficar mais crocantes e espumosos.
Tome cuidado para não deixar queimar o ghi.
Continue retirando a espuma até que o ghi apresente uma cor amarelo-âmbar e os sólidos não venham mais à tona.
As poucas impurezas que permanecem no fundo podem ser coadas despejando-se o ghi num recipiente.
O ghi pode ser guardado tampado indefinidamente sem refrigeração.
Os sólidos devem ser dispensados.
O ghi também pode ser colocado na geladeira, para manter seu sabor sempre fresco.
Usado para frituras e preparações em geral, o ghi é a melhor gordura para cozinhar.

Nova Tabela de Congelados Vegetarianos Shankari

Namastê,

A Profª Shankari nos enviou tabela dos congelados vegetarianos contendo novos produtos. Para quem não conhece, é o que há de melhor em congelado vegetariano. Você não encontra produtos do mesmo nível em casas de produtos naturais e muito menos em supermercados, e com um preço tão bom. Se você procura alimentação de qualidade artesanal, saudável, preparada com produtos naturais, total higiene e preço imbatível, você acaba de encontrar o que há de melhor em São Paulo. Sou consumidor desses produtos há tempo e posso afirmar que são os melhores que já provei até agora. Como os hamburgeres da marca Superbom, que para mim eram os melhores, simplesmente desapareceram das prateleiras dos supermercados, e os da Sadia e Perdigão, que por possuírem gosto duvidoso, não conseguem substituir, atendendo a pedidos, a Profª Shankari elaborou a receita de um hamburger que breve entrará na produção. Quem já provou disse é que super gostoso e leve. É esperar para ver.

Atenção: para comprar os produtos, favor ver o endereço no final da tabela.

Receita de CHAPATI (pão indiano)

Olá,

A Profª Shankari está disponibilizando a seguinte receita de sua deliciosa cozinha vegetariana. Além de uma opção saudável, todas as receitas que aqui serão disponibilizadas também não levam cebola e alho no seu preparo.
Para quem não sabe, segundo Swami Sivananda, o alho e a cebola são temperos rajásicos, ou seja, deixam a mente ainda mais agitada.
E como procuramos viver em equilíbrio, ainda que isso não seja tão fácil, segue a  receita do maravilhoso, Chapati, pão indiano.

CHAPATI

Ingredientes:

1 ½  xícara (chá) farinha branca

1 xícara (chá) farinha integral

3 colher (sopa) de óleo ou ghi

1 colher (chá) de sal

1½ xícara de água morna para fazer a massa

Preparo:

Numa bacia funda juntar a farinha, sal e o ghi (óleo)
Misturar bem. Logo após, misture a água aos poucos até formar uma consistência de não grudar nas mãos.
Deixe descansar por 2 horas no mínimo.
Faça as bolinhas e abra a massa. Aqueça a frigideira, coloque a massa e deixe assar até formar pintinhas marrons e estufar, vire para o outro lado e deixe assar.
Se preferir coloque um pouco de ghi na frigideira na hora de assar.
Quando estiver assada dos dois lados coloque Ghi ou manteiga e sirva .
Quantidade 12 chapatis pequenos

Aprenda as Delícias da Culinária Vegetariana

Namastê queridos (as) Amigos (as)

O Instituto Sivananda está oferecendo.
Cursos de Culinária Vegetariana, com a profª Shankari, onde ela irá ensinar como preparar alimentos saudaveis com sabor e qualidade:

Curso 1: Culinária Indiana I - 30/05/2010
Curso 2: Culinária Vegetariana - 06/06/2010

Curso I - Culinária Indiana

Data: 30/05/10 (domingo)

Horário: das 10:00h às 14:30h.

Receitas ensinadas:

Ghi (manteiga Clarificada )
Raita (salada com Yogurte)
Pullao (arroz com legumes e especiarias)
Sabji ( legumes)
Samossa (pastel)
Chapati / Roti (pão indiano)
Gulab Jamum (doce com leite e especiariarias)
Lassi (suco com Yogurte)

Este curso é apostilado.

Após o curso teremos a degustação de cada prato e também será possível participar apenas do almoço, sem fazer o curso.

Investimento: Curso: R$ 120,00 até 26/05/10 (4ª feira) - (após esta data R$ 140,00).

Almoço às 14:15h (aberto a todos) até dia 30/05/10 custo R$ 20,00 - (após esta data R$ 25,00).

 Curso II - Culinária Vegetariana

Data: 06/06/10 (domingo)

Horário: das 10:00h às 14:30h.

Receitas ensinandas:

Strogonoff de Soja com champignons
Arroz verde
Batatas recheadas c/legumes e mussarela
Quiche de brócolis
Creme de Beterraba
Salada de folhas com lascas de parmesão e molho especial

Torta de Maçã

Este curso é apostilado.

Investimento: Curso: R$ 100,00 até 02/06/10 (4ª feira) - (após esta data R$ 120,00).

Almoço às 14:15h (aberto a todos) até dia 06/06/10 custo R$ 20,00 - (após esta data R$ 25,00).

Convide seus amigos e familiares. Reserve sua vaga !! Atenção: Inscrições antecipadas nas Unidades Ipiranga e V. Mariana ou depósito bancário. Local: Rua Dom Valverde, 108 – Ipiranga
Tel. 2272-1098 - (ao lado do Monumento do Ipiranga).

Om Namah Sivaya !

Curso de Culinária Vegetariana Árabe

Será realizado mais um Curso de Culinária Vegetariana Árabe. Para quem tiver interesse, segue maiores informações divulgadas pela Profª Shankari:

Curso de Culinária Vegetariana Árabe


Aprenda a fazer os deliciosos pratos da culinária Árabe.

Conheça esta culinária do oriente, que agrada o paladar do mundo inteiro. Traz a combinação das especiarias orientais de uma forma peculiar e muito saborosa ao nosso paladar.

Este curso possui apostila completa com todas as receitas detalhadas, e você aprende a fazer estas delícias da culinária árabe passo á passo junto com a professora. Após o curso teremos a degustação das receitas preparadas.

Data do Curso: Domingo 21/03/2010 das 10:00h às 14:30h

Investimento: Curso R$ 100,00

Inscrições até 18/03/2010

Vagas Limitadas !!

Receitas do Curso

\ Kibe de bandeja ao forno

\ Esfiha de Soja

\ Charutinho de folha de repolho

\ Hommus (Pasta de grão-de-bico)

\ Babaganuche (pasta de berinjela)

\ Tabule (salada com trigo)

\ Mahlabie (creme com damasco)

\ Suco com água de rosas

Atenção: Inscrições até 18/03/2010 nas Unidades:

Ipiranga e V. Mariana ou através de depósito.

Local do curso: Rua Dom Valverde, 108 – Ipiranga –Tel. 2272-1098 (ao lado do Monumento do Ipiranga)